Смачна домашня шинка до святкового столу: секрети приготування від Ольги Матвій

2 хвилини
10,6 т.
Шинка з фаршу

Шинка – смачна та дуже ситна м'ясна страва, яка відмінно підійде для святкового столу. До того ж її дуже просто можна приготувати вдома, достатньо лише вибрати хороше м'ясо.

Кулінарка, фудбологерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної, домашньої шинки з двох видів м'яса, яку ви приготуєте за 2 години, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).

Інгредієнти:

  • Фарш курячий – 750 г

  • Фарш свинячий – 1 кг

  • Вода – 150 мл

  • Сіль крупна – 1 ч. л.

  • Сіль нітритна – 1 ч. л.

Сіль для фаршу
Відео дня
  • Картопляний крохмаль – 1,5 ст. л.

  • Перець – 1 год.

  • Паприка – 1,5 ч. л.

  • Червоний перець – за смаком

  • Мелений лавровий лист – 1/4 ч.л.

  • Часник сухий – 0,5 ч. л.

  • Мускатний горіх – 1 ч. л.

  • Сметана – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. З'єднайте фарш, посоліть, поперчіть та додайте крохмаль.

Фарш для страви

2. До готової суміші додайте воду й добре перемішайте руками, залиште м'ясо на деякий час промаринуватися.

3. Візьміть форму, застеліть фольгою й викладіть фарш шарами, старанно трамбуючи ложкою.

Як приготувати смачну шинку

4. Зверху викладіть сметану й переставте страау в розігріту духовку при 150 С на 2 години.

Натуральна сметана

5. За необхідності можна накрити зверху фольгою.

Готову шинку дістаньте й дайте повністю охолонути, далі дайте їй настоятися ніч у холодильнику.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :

Зараз ми готуємо

Всі рецепти