Відео дня
Смачна домашня шинка до святкового столу: секрети приготування від Ольги Матвій
Шинка – смачна та дуже ситна м'ясна страва, яка відмінно підійде для святкового столу. До того ж її дуже просто можна приготувати вдома, достатньо лише вибрати хороше м'ясо.
Кулінарка, фудбологерка Ольга Матвій поділилася на своєму YouTube-каналі рецептом смачної, домашньої шинки з двох видів м'яса, яку ви приготуєте за 2 години, (щоб подивитися відео, доскролльте сторінку до кінця).
Інгредієнти:
Фарш курячий – 750 г
Фарш свинячий – 1 кг
Вода – 150 мл
Сіль крупна – 1 ч. л.
Сіль нітритна – 1 ч. л.
Картопляний крохмаль – 1,5 ст. л.
Перець – 1 год.
Паприка – 1,5 ч. л.
Червоний перець – за смаком
Мелений лавровий лист – 1/4 ч.л.
Часник сухий – 0,5 ч. л.
Мускатний горіх – 1 ч. л.
Сметана – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. З'єднайте фарш, посоліть, поперчіть та додайте крохмаль.
2. До готової суміші додайте воду й добре перемішайте руками, залиште м'ясо на деякий час промаринуватися.
3. Візьміть форму, застеліть фольгою й викладіть фарш шарами, старанно трамбуючи ложкою.
4. Зверху викладіть сметану й переставте страау в розігріту духовку при 150 С на 2 години.
5. За необхідності можна накрити зверху фольгою.
Готову шинку дістаньте й дайте повністю охолонути, далі дайте їй настоятися ніч у холодильнику.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами :