Відео дня
Смачна галета з полуницею на сирному тісті: виходить дуже хрусткою
Полуницю вже можна знайти в магазинах або на ринках. Ягода дуже соковита та ароматна. Тому це чудова основа для приготування смачних десертів. Вдалим варіантом буде зробити галету на хрусткому сирному тісті.
Ідея приготування хрусткої галети з полуницею опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком nastya_yizha в Instagram. Полуниця в десерті залишається соковитою.
Інгредієнти:
- сир кисломолочний 5-9% 175 г
- борошно 175 г
- цукор 30 г + 1-2 ст.л. посипати полуницю зверху
- ванільний цукор 10 г
- вершкове масло – 85 г
- сіль дрібка
- жовток – 1 шт.
- полуниця або інші ягоди – 300 г
- крохмаль – 1 ст.л., якщо начинка соковита
Спосіб приготування:
1. Якщо сир не однорідний – його потрібно збити блендером або перетерти через сито.
2. До сиру натираємо вершкове масло, додаємо цукор, ванільний цукор, сіль та борошно.
3. Збираємо тісто в кульку, перекладаємо у пакет та відправляємо у морозилку на 15 хвилин, поки готуємо начинку.
4. Полуницю миємо та нарізаємо на шматочки. (Краще додати ложку крохмалю до вже нарізаної ягоди та перемішати)
5. Тісто розкочуємо тоненько у формі кола на пергаменті, на якому буде випікатися десерт, бо переносити його буде важко.
6. На середину тіста викладаємо полуницю та загортаємо краї тіста.
7. Посипаємо полуницю 1-2 ложкою цукру.
8. Краї галети змащуємо яєчним жовтком, перекладаємо обережно разом з пергаментом на деко та віправляємо випікатись у розігріту до 180 градусів духовку, приблизно на 30-35 хвилин до рум‘яності.
9. Даємо галеті охолонути, за бажанням можна прикрасити цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: