Смачна піца "Чикаго": як приготувати хрустке тісто

2 хвилини
76,5 т.
Смачна піца 'Чикаго': як приготувати хрустке тісто

Хрустку та тонку піцу можна зробити в домашніх умовах. І назва її "Чикаго". Якщо дотримуватись особливої технології приготування, тісто вийде дуже еластичним та пружним. Після випікання воно стане дуже хрустким. 

Ідея приготування піци "Чикаго" на хрусткому тісті опублікована на сторінці фудблогерки Олени Тарабан (taraban_alena) в Instagram

Смачна піца ''Чикаго'': як приготувати хрустке тісто

Інгредієнти для тіста:

  • борошно – 320 г
  • яйця – 1 шт
  • 3 г сухих дріжджів
  • 15 г цукру
  • 50 г рослинної олії
Відео дня
  • 150 г молока
  • щіпка солі

Інгредієнти для соусу: 

  • томати у власному соці – 1 банка
  • орегано, сіль, цукор, сухий часник

Інгредієнти для начинки:

  • будь-яка ковбаса/мисливські ковбаски – 150 г
  • сир моцарелла – 100 г
  • сир твердий (будь-який) – 100 г

Спосіб приготування тіста:

Смачна піца ''Чикаго'': як приготувати хрустке тісто

1. У теплому молоці розчинити цукор та додати дріжджі. Дати постояти 10 хв.

2. Вбити яйце, додати сіль, олію та борошно.

Смачна піца ''Чикаго'': як приготувати хрустке тісто

3. Вимісити тісто, воно має бути м’яке, гладке та еластичне. Залишити його у мисці на 2 години.

4. Прикрити чистим рушником. Тісто підніметься у 2 рази.

Приготування соусу: 

Смачна піца ''Чикаго'': як приготувати хрустке тісто

1. Томати виливаємо у сковорідку, всипаємо сіль, сушений часник, орегано та цукор. Даємо покипіти 1 хвилину. Соус готовий.

2. Розкачати тісто, викласти у форму, формуємо високі бортики.

Смачна піца ''Чикаго'': як приготувати хрустке тісто

3. Викласти сир, половину соусу, ковбаску, далі соус та сир. Обов’язково має бути така послідовність, інакше начинка просто згорить, тому що дана піца випікається довше звичайної.

4. Готуємо 30-40 хвилин за темпратури 180 градусів.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти