Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

2 хвилини
840
Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

Обов'язковий інгредієнт для паски – це яйця. Але не варто додавати їх у тісто повністю. Найкращим варіантом буде використати лише жовтки. 

Ідея приготування пухкої паски на жовтках опублікована на сторінці фудблогерки Олени з ніком olena_mykolaivna56 в Instagram. Також, незамінний інгредієнт – це сметана.

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

Інгредієнти для опари:

  • молоко – 100 мл.
  • сухі дріжджі – 12 г
  • цукор – 1 ст.л.
  • борошно – 150-170 г

Інгредієнти для тіста:

  • жовтки з яєць – 5 шт.
  • цукор – 250-300 г
  • сметана – 500 г
  • олія – 60 мл.
  • сіль, ваніль, цукати, родзинки
  • борошно – 1 кг.

Спосіб приготування опари:

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

1. Тепле молоко влити у ємність.

2. Додати цукор, всі дріжджі.

3. Розмішати і додати борошно.

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

4. Замішати тісто ложкою, накрити.

5. Поставити, щоб підійшло у два рази, десь на півтори-дві години.

6. Відділити жовтки від білків.

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

7. У жовтки додати цукор, збити блендером.

8. Цукор не розчиниться весь, але додати до опари.

9. Також додати сметану не холодну (так скоріше підійде тісто), олію, сіль, ваніль і за бажанням цукати, родзинки.

10. Потроху додати борошно.

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

11. Спочатку тісто мішати ложкою, а потім на столі.

12. Для зручності до готовності (хвилин 15), щоб не прилипало до рук.

13. Накрити рушником і поставити в тепле місце, щоб скоріше підійшло. Можна залишити на столі.

Смачна святкова паска на жовтках: скільки їх потрібно додати у тісто

14. Тісто підійшло. Його ще раз потрібно примнути і залишити, щоб підійшло знову.

15. Потім сформувати пасочки і викласти у форми, щоб тіста у формі було на третю частину форми. Поставити, щоб підійшло у формах.

16. Духовку розігріти до 180 градусів.

17. Поставити форми з тістом і випікати 45-50 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти