Які спеції можна додавати в тушковану капусту

Які спеції можна додавати в тушковану капусту

Капуста, один з найуніверсальніших осінніх овочів. Її готують в абсолютно різних інтерпретаціях: запікають, підсмажують, додають до салату, консервують. Особливо популярною є тушкована капуста з м'ясом або грибами. Інколи буває, що страва виходить прісною, навіть якщо в ній багато компонентів. Все діло у спеціях.

Сьогодні редакція FoodOboz з якими прянощами капуста смакує найкраще, та що додавати не варто.

Спеції, які варто додавати до тушкованої капусти:

Кмин та мелений перець
  • Кмин

Спеція, яка додасть страві приємного аромату

  • Чорний та червоний мелений перець, часник

Відео дня

Пікантний аромат та смак можна отримати за допомогою цих інгредієнтів

Спеції – лавровий лист та коріандр
  • Лавровий лист

Варто додати всього декілька листочків на початку приготування, а потім відкинути

  • Коріандр

Цю спецію краще засипати подрібненою

Куркума та хмелі-сунелі – спеції до капусти
  • Куркума

Саме вона додасть тшкованій капусті привабливого кольору

  • Карі, хмелі-сунелі

Традиційні спеції, які відмінно поєднуються з тушкованою капустою

Інші особливі компоненти

  • В капусту можна додати багато зелені. Підходить як свіжа, так і сушена: кріп та петрушка, орегано.

  • Для яскравого пряного аромату підходить гірчиця. Краще цей інгредієнт додавати в рідкому вигляді.

  • Часто в капусті не вистачає легкої кислинки. Для цього можна використати оцет або лимонну кислоту.

Скільки часу потрібно капусті, щоб протушкуватися

  • Молодій капусті потрібно 12-15 хвилин.

  • Зимову слід куштувати 30-40 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти