Смачне шоколадне печиво, яке можна їсти у піст: простим рецептом поділилась Ліза Глінська
Пісні десерти також можуть бути достатньо апетитними та смачними. Є багато рослинних компонентів, з яких можна приготувати, наприклад, солодке печиво до чаю. Ви навіть не звернете увагу на те, що в складі немає молока, масла або сметани.
Ідею приготування домашнього пісного шоколадно-апельсинового печива опубліковано на сторінці відомої української шеф-кухарки Лізи Глінської (lizaglinskaya) в Instagram. Для начинки чудово підходять горіхи.
Інгредієнти:
- борошно – 300 г (10 ст. л. з гіркою)
- какао-порошок – 40 г (4 ст. л. без гірки)
- цукор – 140 г (7 ст. л. без гірки)
- розпушувач – 8 г (1 ч. л. з гіркою)
- сіль – дрібка
- соняшникова олія – 150 мл (рафінованої)
- апельсиновий фреш – 130 мл або води (9 ст. л.)
- цедра одного апельсина
Додаткові інгредієнти:
- цукрова пудра – 40 г (2 ст. л. без гірки)
- горіхи – 50 г (мигдаль, кеш’ю або волоський горіх)
Спосіб приготування:
1. Натираємо цедру апельсина.
2. Розрізати апельсин і вичавити сік. Замість соку можна використати воду, чай або каву.
3. Додаємо до фрешу з цедрою рослинну олію і цукрову пудру. Перемішати.
4. Все збити занурювальним блендером кілька хвилин, щоб утворилася емульсія (водичка обʼєдналася з маслом).
5. Додати до цієї маси за допомогою сита сухі інгредієнти: какао-порошок, розпушувач, сіль та борошно.
6. Змішати тісто силіконовою лопаткою – довго вимішувати не потрібно.
7. Сформувати печиво. Зробити невеликі кульки діаметром 3-3,5 см.
8. Обваляти їх у цукровій пудрі і всередину покласти горішок.
9. Викласти сформоване печиво на пергамент та відправити випікатися в розігріту духовку до 175 градусів на 15-16 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: