Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

1 хвилина
1,2 т.
Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

Курячі котлети – це завжди смачно, але потрібно добре постаратись, щоб вони не вийшли сухими. Для цього господині використовують різноманітні методи.

Але завдяки рецепту фудблогерки з ніком thefoodhub.by_ilona котлети з курячого філе завжди матимуть надзвичайно ніжну текстуру. Як приготувати таку страву, вона розповіла в Instagram.

Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

Інгредієнти

  • Фарш із курячого філе – 400 г
Відео дня
  • Булочка бріош – 1 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Цибуля – 1 шт.
  • Яйце – 1 шт.
  • Твердий сир
  • Сіль
  • Перець

Спосіб приготування

1. Булочку подрібнюємо руками та заливаємо її молоком. Булка має повністю увібрати молоко. Якщо залишиться зайва рідина – зливаємо.

2. Цибулю чистимо та дрібно натираємо.

3. Фарш змішуємо із булкою, цибулею, яйцем, сіллю та перцем. Добре перемішуємо.

Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

4. Частину фаршу викладаємо на добре розігріту сковорідку, зверху викладаємо шматок сиру та накриваємо другою частиною фаршу.

Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

5. Обсмажуємо на середньому вогні по 2 хвилини із кожної сторони.

6. У каструлю наливаємо трішки води, щоб вона покрила дно. Викладаємо котлети та тушкуємо на маленькому вогні протягом 20 хвилин.

Смачні курячі котлети: що додати для ніжної текстури

Також на OBOZ.UA є й інші рецепти котлет:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти