Смачні начинки для млинців: три рецепти від Клопотенка

3 хвилини
72,1 т.
Рецепти начинок для млинців

Млинці – ідеальні страви для сніданку, а також вони можуть бути основою для тортів з млинців, а також смачних закусок. Готувати їх можна з різними начинками як солодкими, так і солоними.

Домашні млинці

Кулінар Євген Клопотенко поділився на своєму сайті рецептом ідеального тіста для млинців, а також 3 рецептами солодких начинок для них.

Як приготувати млинці
Відео дня

Інгредієнти:

Домашні налисники

Для млинців:

  • борошно – 130 г
  • молоко – 340 мл
Молоко для тіста
  • яйця – 2 шт.
  • цукор – 2 ст. л.
Курячі яйця
  • соняшникова олія – 2 ст. л.
  • сіль – дрібка

Для начинки №1:

  • кисломолочний сир 9% – 3 ст. л.
  • курага – 6 шт.
З чим приготувати смачні млинці
  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Для начинки №2:

  • кисломолочний сир 9% – 3 ст. л.
Сирна суміш для млинців
  • родзинки – 1 ст. л.
  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Для начинки №3:

  • кисломолочний сир 9% – 3 ст. л.
  • яблуко солодке – 1/2 шт.
Домашній сир
  • морква – 1/2 шт.
  • цукрова пудра – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Тісто: збийте яйця з цукром та сіллю, влийте олію, змішайте інгредієнти віничком. Всипте борошно і вливайте тонкою цівкою молоко, ретельно збийте, щоб не було грудочок.

Як приготувати ідеальні млинці

2. Змастіть сковороду за допомогою кулінарного пензлика і дочекайтеся, поки вона розігріється. Смажте млинці з кожного боку до золотистості.

Смажені млинці

3. Для першої начинки в миску викладіть сир, додайте порізану дрібним кубиком курагу, всипте цукрову пудру і добре перемішайте. Загорніть начинку в млинці. Їжте відразу або зберігайте у закритій ємності в холодильнику до 3 днів. Ще їх можна запекти у духовці зі сметаною.

Млинці з начинкою

4. Для другої начинки: залийте окропом родзинки. Потім рідину злийте, а родзинки викладіть на паперовий рушник, щоб увібралася зайва волога. Змішайте сир із родзинками та цукровою пудрою, перемішайте, розподіліть начинку по млинцях і добре загорніть.

Млинці з сирною начинкою

5. Для третьої начинки: очистьте від шкірки яблука та моркву, а потім натріть їх на великій тертці в миску. Додайте сир та цукрову пудру, перемішаєте й знову загорніть млинці зручним для вас способом.

Смачні млинці з морквою та сиром

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти