Відео дня
Смачні рогалики з яблуками: що додати в начинку для вираженого смаку
Рогалики з яблуками – універсальна домашня випічка, якою можна нагодувати всю родину. І для того, щоб вони точно вийшли вдалими, тісто для рогаликів найкраще приготувати самостійно. І найбільш сюди підходить саме дріжджове, оскільки рогалики в процесі випікання добре виростуть та будуть м'якими. А для того, щоб вони мали більш виражений смак, у яблучну начинку слід додати зовсім трохи кориці.
Фудблогерка Христина Кей (kristinakey.blog) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом рогаликів з яблуками на основі домашнього дріжджового тіста.
Інгредієнти:
борошно – 350 г
молоко – 200 мл
дріжджі сухі – 2 ч. л.
цукор – 100 г
соняшникова олія – 30 мл
яблука – 3 шт.
кориця – 1 ч. л.
сіль
яйце
цукрова пудра
Спосіб приготування:
1. Для приготування опари змішати цукор, дріжджі та 100 мл теплого молока. Перемішати та залишити у теплому місці на 15 хвилин.
2. У глибокій мисці змішати 100 мл теплого молока, олію та сіль, перемішати віничком. Додати опару.
3. Поступово додати борошно. Замісити м'яке тісто, накрити рушником та залишити на 1 годину в теплому місці.
4. Для начинки яблука очистити від шкірки та серцевини. Порізати кубиками.
5. Додати до яблук 1 ст. л. цукру та 1 ч. л. кориці. Перемішати.
6. Коли тісто підніметься, трохи змастити дошку маслом і вимішувати тісто 2-3 хвилини.
7. Порізати тісто на однакові частини, кожну з них тонко розкачати. На одній половині частини зробити надрізи.
8. Викласти начинку та сформувати рогалики. Викласти на деко.
9. Змастити яйцем.
10. Випікати за температури 180 градусів 25 хвилин.
11. Готові рогалики посипати цукровою пудрою.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: