Смачний маринований салат із запечених перців: можна їсти через годину

Болгарський перець дуже смачно фарширувати, консервувати, а також готувати з нього смачний літній салат. Замаринуйте овоч разом зі свіжою цибулею, часником та різноманітними спеціями. Вже через годину страва буде готова до вживання.

Відео дня

Ідея приготування літнього маринованого салату з болгарського перцю опублікована на сторінці фудблогерки Анастасії з ніком anny.cooking в Instagram. Дуже смачно до шашлику та молодої картоплі.

Інгредієнти:

• болгарський перець – 3-4 шт.

• часник – 1 зубчик
• французька гірчиця – 1 ч.л. французької гірчиці
• невелика фіолетова цибуля – 1/2 шт.
• олія – 1 ст.л.
• яблучний оцет – 1 ст.л.
• сіль, петрушка

Спосіб приготування:

1. Перець помити і почистити.

2. Викласти на деко застелене пергаментом.

3. Запікати перці за температури 200 градусів до появи скоринки на шкірці.

4. Викласти готові перці у миску і накрити плівкою.

5. Дати перцям повністю охолонути.

6. Після цього зняти шкірку і нарізати.

7. До перці додати французьку гірчицю. часник, цибулю, зелень, олію, сіль, трохи яблучного оцту.

8. Перемішати і викласти в баночку.

9. Залишити маринуватись на годину.

10. Смачно подавати на хлібі з фетою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Перець, фарширований морквою
• Перець, фарширований сиром
• Перець, фарширований баклажанами