Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

2 хвилини
1,4 т.
Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

Саме зараз капуста свіжа та хрустка. Тому з неї варто зробити смачний салат, який ви зможете їсти навіть взимку. Така закуска стане чудовим доповненням до каші, м'яса або риби. 

Ідея приготування салату з капусти на зиму опублікована на сторінці фудблогерки з ніком o.stadnyk_ в Instagram. Консервація чудово зберігається всю зиму. 

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

Інгредієнти:

  • капуста – 1 кг
  • цибуля – 300 г
  • огірки – 1 кг
  • морква – 300 г
Відео дня
  • сіль – 50 г
  • цукор – 80 г
  • оцет – 100 мл
  • олія – 100 мл
  • перець чорний горошок – 1/2 ч.л. 

Спосіб приготування: 

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

1. Капусту нашаткувати.

2. Цибулю та огірки нарізати півкільцями.

3. Моркву натерти на корейську тертку.

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

4. Все поєднати.

5. Додати сіль.

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

6. Засипати цукор.

7. Влити олію.

8. Все добре перемішати.

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

9. Залишити на півтори-дві години, щоб капуста пустила сік.

10. Після цього додати оцет і перець.

Смачний салат з капусти на зиму: овочі залишаються хрусткими

11. Щільно розкласти по банках, зверху налити невелику кількість соку і стерилізувати 20 хвилин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти