Смачний сир сулугуні в домашніх умовах: з яких інгредієнтів приготувати

2 хвилини
11,1 т.
Смачний сир сулугуні в домашніх умовах: з яких інгредієнтів приготувати

Сулугуні – це надзвичайно популярний грузинський сир. У смаку він розкривається просто божественно: м`який, еластичний та в міру солоний. Його можна їсти як самостійно, так і додавати у різні страви. Якщо купованому сиру ви мало довіряєте, то сулугуні можна з легкістю приготувати вдома. Важливо лише мати терпіння та дати сиру настоятися.

Рецепт сиру сулугуні опубліковано у кулінарному блозі recepty.365 в Instagram.

Сир сулугуні

Інгредієнти:

  • молоко – 1 л

  • сметана – 200 мл

  • яйця – 3 шт.

  • сіль – 1 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Молоко закип`ятити та додати сіль.

2. Сметану змішати з яйцями.

Відео дня

3. Змішати між собою дві маси та кип`ятити упродовж 3-4 хвилин.

4. Процідити через сито та поставити під гніт.

Такий сир сулугуні чудово доповнює безліч страв. До прикладу, можна приготувати ачму на основі лаваша з кисломолочним сиром та сулугуні. Рецепт опублікований у кулінарному блозі breakfast_ideaa в Instagram.

Ачма із сулугуні та кисломолочним сиром

Інгредієнти:

  • лаваш вірменський – 2 шт.

  • сир сулугуні – 200 г

  • кисломолочний сир – 200 г

  • курячі яйця – 2 шт.

  • кефір або йогурт (сметана) – 150 мл

  • сіль, перець – за смаком

  • зелень – 10 г

Спосіб приготування:

1. Сулугуні натерти на середній тертці.

2. Змішати кисломолочний сир та сулугуні між собою.

3. Подрібнити зелень та додати до сирної маси.

Інгредієнти для ачми

4. Приготувати заливку. У миску вбити яйця, налити кефір, йогурт або сметану. Перемішати виделкою.

5. Сформувати ачму так: по черзі викласти листи лаваша у форму, змазуючи кожен із них заливкою та викладаючи начинку.

Формування ачми

6. Запікати ачму 25-30 хвилин, поки вона не стане рум`яною.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашній плавлений сир за рецептом відомого журналіста Костянтина Грубича.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти