Відео дня
Смачний сир сулугуні в домашніх умовах: з яких інгредієнтів приготувати
Сулугуні – це надзвичайно популярний грузинський сир. У смаку він розкривається просто божественно: м`який, еластичний та в міру солоний. Його можна їсти як самостійно, так і додавати у різні страви. Якщо купованому сиру ви мало довіряєте, то сулугуні можна з легкістю приготувати вдома. Важливо лише мати терпіння та дати сиру настоятися.
Рецепт сиру сулугуні опубліковано у кулінарному блозі recepty.365 в Instagram.
Інгредієнти:
молоко – 1 л
сметана – 200 мл
яйця – 3 шт.
сіль – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Молоко закип`ятити та додати сіль.
2. Сметану змішати з яйцями.
3. Змішати між собою дві маси та кип`ятити упродовж 3-4 хвилин.
4. Процідити через сито та поставити під гніт.
Такий сир сулугуні чудово доповнює безліч страв. До прикладу, можна приготувати ачму на основі лаваша з кисломолочним сиром та сулугуні. Рецепт опублікований у кулінарному блозі breakfast_ideaa в Instagram.
Інгредієнти:
лаваш вірменський – 2 шт.
сир сулугуні – 200 г
кисломолочний сир – 200 г
курячі яйця – 2 шт.
кефір або йогурт (сметана) – 150 мл
сіль, перець – за смаком
зелень – 10 г
Спосіб приготування:
1. Сулугуні натерти на середній тертці.
2. Змішати кисломолочний сир та сулугуні між собою.
3. Подрібнити зелень та додати до сирної маси.
4. Приготувати заливку. У миску вбити яйця, налити кефір, йогурт або сметану. Перемішати виделкою.
5. Сформувати ачму так: по черзі викласти листи лаваша у форму, змазуючи кожен із них заливкою та викладаючи начинку.
6. Запікати ачму 25-30 хвилин, поки вона не стане рум`яною.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашній плавлений сир за рецептом відомого журналіста Костянтина Грубича.