Смачний сирник з персиками: як приготувати вдома вишуканий десерт
Сирник з персиками – це надзвичайно смачний вид випічки, який точно прийдеться до смаку всім, і навіть дітям. Він має ніжну структуру та надзвичайний аромат, а ще, готується достатньо легко.
Фудблогерка з ніком cooking by yuliya в Instagram розповіла, як приготувати сирник з персиками. Цей рецепт обов’язково потрібно спробувати, допоки сезон фрукту знаходиться у своєму розпалі.
Інгредієнти для тіста
- Вершкове масло холодне – 170 гр
- Борошно – 220 гр
- Розпушувач – 1 ч.л.
- Цукор – 1 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Жовтки – 2 шт
Інгредієнти для начинки
- Кисломолочний сир – 700 гр
- Цукор – 100 гр
- Крохмаль – 1 ст.л.
- Яйця – 2 шт
Додаткові інгредієнти
- Персики
- Білок – 2 шт
- Цукор – 30 гр
Спосіб приготування
1.Борошно та масло перетерти в крихту.
2. Додати цукор, сіль, розпушувач та жовтки. Замісити тісто. Якщо не буде ліпитись, можна додати трішки води.
3. Одну частину тіста викласти на дно форми тонким шаром , іншу – заморозити.
4. Готуємо сирну частину. Змішуємо всі інгредієнти та пробиваємо блендером до однорідності.
5. Вкладаємо сирний шар на корж.
6. Персики залити гарячою водою і залишити на деякий час, по можливості зняти шкірку і нарізати шматочками.
7. Викладаємо персики на сирну масу.
8. Білок збити з цукром до пишності і викласти на фрукти
9. Зверху натерти залишок тіста
10. Випікати протягом 45 хвилин при 200 градусах.
На OBOZ.UA є і інші рецепти з сиру: