Смачний сирник з персиками: як приготувати вдома вишуканий десерт

Сирник з персиками – це надзвичайно смачний вид випічки, який точно прийдеться до смаку всім, і навіть дітям. Він має ніжну структуру та надзвичайний аромат, а ще, готується достатньо легко.

Відео дня

Фудблогерка з ніком cooking by yuliya в Instagram розповіла, як приготувати сирник з персиками. Цей рецепт обов’язково потрібно спробувати, допоки сезон фрукту знаходиться у своєму розпалі.

Інгредієнти для тіста

• Вершкове масло холодне – 170 гр

• Борошно – 220 гр
• Розпушувач – 1 ч.л.
• Цукор – 1 ст.л.
• Сіль – дрібка
• Жовтки – 2 шт

Інгредієнти для начинки

• Кисломолочний сир – 700 гр
• Цукор – 100 гр
• Крохмаль – 1 ст.л.
• Яйця – 2 шт

Додаткові інгредієнти

• Персики
• Білок – 2 шт
• Цукор – 30 гр

Спосіб приготування

1.Борошно та масло перетерти в крихту.

2. Додати цукор, сіль, розпушувач та жовтки. Замісити тісто. Якщо не буде ліпитись, можна додати трішки води.

3. Одну частину тіста викласти на дно форми тонким шаром , іншу – заморозити.

4. Готуємо сирну частину. Змішуємо всі інгредієнти та пробиваємо блендером до однорідності.

5. Вкладаємо сирний шар на корж.

6. Персики залити гарячою водою і залишити на деякий час, по можливості зняти шкірку і нарізати шматочками.

7. Викладаємо персики на сирну масу.

8. Білок збити з цукром до пишності і викласти на фрукти

9. Зверху натерти залишок тіста

10. Випікати протягом 45 хвилин при 200 градусах.

На OBOZ.UA є і інші рецепти з сиру:

• Варені сирники
• Львівський сирник
• Сирники з медом