Відео дня
Смачніше, ніж аджика: гострий соус з помідорів та перцю до піци, супу, борщу, тушкованого м'яса
З помідорів можна приготувати дуже багато смачних соусів та салатів на зиму. А ще їх можна солити, квасити та консервувати з цибулею, перцем та буряком.
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачного соусу із солодкого перцю, помідорів та гострого перцю.
Інгредієнти:
- помідори – 800 г
- солодка цибуля – 200 г
- гострий перець – 1 шт.
- часник – 1 шт.
Маринад:
- перець чорний мелений – 1 ст. л.
- сіль – 1,5 ст. л.
- цукор – 3 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Помідори, солодкий гострий перець та цибулю пропустіть через м'ясорубку, перелийте в каструлю та кип'ятіть. Після цього додайте перець чорний, сіль і цукор. Кип'ятіть ще 20 хвилин, за 2 хвилини до готовності додайте 1 ст.л оцту 9%.
2. У стерильні банки викладіть порізані навпіл помідори, залийте окропом, прикрийте кришками і залишити на 20 хвилин, потім воду злийте і залийте помідори готовим соусом.
3. Законсервуйте і переверніть банки догори дном.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: