Смачніше, ніж форшмак: корисний рибний паштет за 10 хвилин для перекусу

2 хвилини
19,1 т.
Смачніше, ніж форшмак: корисний рибний паштет за 10 хвилин для перекусу

Домашні паштети можна готувати з м'яса, риби, бобових, грибів, овочів, печінки. Для яскравого смаку до будь-якого паштету потрібно додавати вершкове масло.

Смачний домашній паштет

Кулінар Валерій Пономарь поділився в Instagram рецептом дуже смачного рибного паштету, з цибулею, морквою та вершковим маслом.

Смачний та бюджетний паштет
Відео дня

Інгредієнти:

  • Лососеві обрізки – 1 кг.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля – 1 шт.
  • Вершкове масло – 50 г
  • Сіль, перець
  • Мускатний горіх (дрібка)
  • Копчена паприка – 1,5 ч. л.
  • Вершки 30-40% – 100 мл
  • Лавровий лист – 1 шт.

Спосіб приготування:

1. На вершковому маслі обсмажте цибулю з морквою до м'якості.

Цибуля з морквою для страви

2. Обрізки наріжте на дрібні шматочки, щоб рівномірно приготувалися і добавляйте до овочів, сіль, перець, лавровий лист і мускатний горіх, готуємо протягом 5 хвилин на великому вогні.

Риба для страви

3. Після зменшіть вогонь до середнього, додайте копчену паприку та вершки, готуйте ще 2 хвилини.

Вершки для приготування паштету

4. Готову масу відкиньте на сито і помістіть у блендер. Збийте паштет поступово додаючи зціджений жир, до тих пір, поки не отримаємо потрібну густоту паштету.

Готовий паштет

5. Поставте у холодильник до повного застигання.

Бутерброд із паштетом

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти