Відео дняСмачніше, ніж голубці: фарширований перець із м'ясною начинкою
Фаршировані перці – дуже смачна та корисна страва, яка готується дуже просто та швидко. Вам потрібно лише вибрати якісний перець, без пошкоджень, і зробити смачну м'ясну начинку.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом смачних, дуже ситних фаршированих перців, які будуть смачніші, ніж голубці.
Інгредієнти:
- перці – 6 шт. (бажано, щоб вони стояли)
- фарш – 400 г
- цибуля – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- часник – 1 зуб.
- паприка/карі/сіль/перець
- олія для смаження
Заливка:
- томатний сік – 250 мл
- цибуля – 1 шт.
- морква – 2 шт.
- перець – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на тертці. Обсмажте в невеликій кількості олії до золотистої скоринки. Додайте фарш і натертий часник, посоліть за смаком. Обсмажте 7-10 хвилин і зніміть із плити.
2. До фаршу додайте улюблені спеції, добре перемішайте.
3. Перці добре промийте і зріжте верхню шапочку з хвостиком, але не викидайте її. Очистіть зсередини від насіння та зайвої шкірки, посоліть та наповніть перці підсмаженим фаршем. Накрийте "шапочкою".
4. Для засмажки: обсмажте дрібно нарізану цибулю та натерту моркву до золотистої скоринки, додайте порізаний перець.
5. Залийте перці томатним соком і посоліть, відправте в розігріту до 180 С на 35-45 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: