Відео дня
Смачніше, ніж м'ясо: цвітна капуста у клярі зі сметанним соусом для вечері
Цвітну капусту можна варити, тушкувати, смажити в клярі і додавати в рагу, робити з неї супи та пюре. Ще з неї можна робити дуже смачні та корисні стейки в духовці з олією та спеціями.
Кулінарка поділився в Instagram рецептом дуже смачної смаженої цвітної капусти у клярі та зі сметанним соусом.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста
- Борошно
- Яйця – 1-2 шт.
- Панірувальні сухарі
- Сіль та спеції
Соус:
- Сметана – 100 г
- Діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- Сік лимона
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту помийте та розберіть на невеликі суцвіття.
2. Збийте із сіллю та спеціями яйця.
3. Додайте сіль та спеції до борошна.
4. Капусту обваляти в борошні, в яйці та в панірувальних сухарях. Смажте до золотистої скоринки у великій кількості олії.
5. Перекладіть на паперові рушники, щоб збігла зайва олія.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: