Смачніше ніж намазки: бюджетний домашній хумус за 10 хвилин

1 хвилина
4,1 т.
Рецепт хумусу

Хумус – це традиційна арабська закуска, основа якої – нутове пюре з додаванням кунжутної пасти, оливкової олії, лимонного соку та часнику. Ще туди можна додавати спеції та трави.

Як правильно приготувати домашній, смачний хумус

Кулінарка Поліна поділилася в Instagram рецептом смачного, домашнього хумусу з лимонним соком, копченою паприкою та тахіні.

Рецепт хумусу
Відео дня

Інгредієнти:

  • нут – 300 г
  • сода – 1,5 ч. л.
  • зіра – 1-2 ч. л.
  • сік 1 лимона
  • оливкова олія – 4 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • тахіні – 3 ст. л.
  • часник – 3-4 зуби.
  • паприка копчена – 1,5 ч. л.

Спосіб приготування:

1. До нуту додайте 1 ч.л. соди та залийте холодною водою, відправте на ніч у холодильник. Після цього промийте його кілька разів, знову додайте соду (0,5 ч.л.), залийте водою і варіть на середньому вогні до готовності (1-1,5 години). Залишок води в якій варився нут, злийте в окрему тарілку.

Варений нут зі спеціями та часником

2. До готового нуту додайте оливкову олію, сіль, зіру, часник, копчену паприку, сік лимона. За допомогою блендера подрібніть усі інгредієнти.

Приготування хумусу

Якщо хумус виходить занадто густий, додайте води з нуту, що залишилася після варіння.

Готовий хумус

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти