Відео дня
Смачніше, ніж піца: пиріг зі спаржею та сиром нашвидкуруч
Закусочні пироги можна готувати з будь-якою начинкою, і використовуючи будь-яке тісто – від дріжджового до листкового. Ще його можна просто замінити овочами, так страва вийде не лише легкою, але й дуже швидко приготується.
Кулінарка Вікторія поділилася в Instagram рецептом смачного пирога зі спаржею, сиром, цедрою лимона та хамоном.
Інгредієнти:
- листкове або листкове-дрожжеве тісто – 400 г
- спаржа – 150-200 г
- прошуто, хамон або бекон – 50-70 г
- твердий сир або крем-сир – 200 г
- сир пармезан або моцарелла – 50 г
- оливкова олія – 1-2 ст. л.
- сіль, перець – за смаком
- цедра та сік 1 лимона
- кріп
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Тісто розморозьте та розкотіть товщиною 5 мм. Зробіть борти, надріжте тісто по периметру не до кінця. Всередині проколіть виделкою і випікайте в духовці при 170-180 С. Випікайте до рум'яного кольору.
2. Спаржу помийте, відламайте тверді ніжки, зачистіть від твердої шкірки і пробланшуйте 2-3 хвилини в киплячій воді.
3. Для начинки: змішайте сир, дрібно нарізаний кріп, цедру та сік лимона, додайте трохи перцю та солі, спеції за бажанням та дрібно нарізані в'ялені томати або масло з них.
4. Дістаньте тісто з духовки, обережно притисніть серединку пирога, щоб утворилися бортики і зверху намажте сир зі спеціями. Зверху на сир викладіть підготовлену спаржу, рівненько чи хаотично (як більше подобається), а зверху на неї розкидай хамон чи бекон. Збризкайте оливковою олією, зовсім трохи посоліть і посипте тертим сиром.
5. Готуйте у духовці ще 10-15 хвилин при 180 С.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: