Відео дня
Смачніше, ніж піца: швидкий пиріг із солоною начинкою без випічки
Найкраще доповнення до супів та салатів – домашні пироги із солоною начинкою. Готувати їх можна як у духовці, так і на сковороді. Для начинки підійде фарш, риба, овочі, варені яйця із зеленою цибулею.
Кулінарка Ірина поділилася в Instagram рецептом смачного пирога з фаршем, цибулею, який готується на сковороді.
Начинка:
- фарш – 400-500 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1/2 шт.
- сіль, перець, паприка – до смаку
- олія для смаження
- твердий сир – 120-150 г
Тісто:
- яйця – 3 шт.
- сіль – 1/2 ч. л.
- кефір – 1 склянка
- борошно – 180 г
- розпушувач – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте і обсмажте до прозорості на невеликій кількості олії. Додайте натерту моркву і обсмажуємо все до золотистості. Після цього додайте фарш, перемішайте, додайте сіль, перець, паприку і тушкуйте, поки не випарується майже вся волога, але не треба пересушувати.
3. Для тіста: до яєць додайте сіль, збийте до однорідності, влийте кефір і добре перемішайте. Борошно змішайте з розпушувачем і просійте, перемішайте. Тісто не повинно бути надто рідким.
4. Готовим тістом залийте фарш. Зверху накрийте кришкою та готуйте на повільному вогні близько 15-20 хвилин. Після цього переверніть на інший бік і готуйте ще 5-7 хвилин.
5. Присипте готовий пиріг тертим твердим сиром та зеленню.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: