Смачніше та простіше, ніж голубці: корисна страва з молодої капусти для легкої вечері

Інгредієнти:

молода капуста- 1шт

куряча грудинка - 400г

цибуля - 1 середня

морква - 1 середня

болгарський перець - 1шт

томатний соус - 2-3ст.л. або 1ст.л. томатної пасти

півсклянки рису відварити на воді

куркума - 0,5ч.л.

сметана 20% - 2-3ст.л.

сіль та перець за смаком

олія для змащування та смаження овочів

яблучний оцет для змащування капусти

1. Молоду капусту розрізаємо на кільця, змащуємо яблучним оцтом, щоб при тушінні вона залишалася хрумкою, солимо, перчимо, поливаємо олією.
2. На пательні обсмажуємо овочі, цибулю нарізану кубиком до прозорості, потім додаємо моркву, обсмажуємо 2-3хв, болгарський перець, також смажимо 2-3хв, в кінці додаємо томатний соус.
3. Курячу грудинку ріжемо дрібним кубиком, кладемо у миску, сюди ж додаємо обсмажені овочі, відварений рис, куркуму, сіль, перець, сметану, перемішуємо та викладаємо на капусту, зверху поливаємо олією.
4. Ставимо в розігріту духовку 180 градусів на 40-45хв