Відео дня
Смак, що рятує від зимової нудьги: як приготувати в'ялені томати
В'ялені томати на зиму – це справжня насолода для смаку. Вони стануть чудовим доповненням до будь – якої страви, а основне – збережуть корисні властивості томатів протягом зимової пори. Процес в'ялення забезпечує видалення вологи з томатів, що дозволяє їм зберігатися протягом тривалого часу без додавання консервантів. В результаті вони стають солодкими та ароматними.
Фудблогерка Емілія Євтушенко (@emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом в’ялених томатів на зиму.
Інгредієнти на 2 літри в'ялених томатів:
- 5 кг помідорів сливок( середніх)
- 12 зубчиків часнику
- гілочки свіжого базиліку
- сіль та сухий часник
- оливкова олія 800 мл – 1 літр
Спосіб приготування:
- Для томатів обрати сорт "сливки". Приблизно 5 кг.
- Добре промити помідори, просушити. Потім розрізати навпіл та викласти у сушку, присипати сіллю та сухим часником кожну половинку.
- Сушити томати при 60 градусів приблизно 20 – 24 год
- Підготувати банки, базилік, почистити часник.
- Викласти у банку частик, базилік і в'ялелі томати
- По бажанню можна додати італійські приправи.
- Залити оливковою олією, закрити кришкою і відправити у холодильник або у підвал.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: