Смак, що рятує від зимової нудьги: як приготувати в'ялені томати

1 хвилина
1,0 т.
Смак, що рятує від зимової нудьги: як приготувати в'ялені томати

В'ялені томати на зиму – це справжня насолода для смаку. Вони стануть чудовим доповненням до будь – якої страви, а основне – збережуть корисні властивості томатів протягом зимової пори. Процес в'ялення забезпечує видалення вологи з томатів, що дозволяє їм зберігатися протягом тривалого часу без додавання консервантів. В результаті вони стають солодкими та ароматними.

Смак, що рятує від зимової нудьги: як приготувати в'ялені томати

Фудблогерка Емілія Євтушенко (@emiliya.yevtushenko) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом в’ялених томатів на зиму.

Смак, що рятує від зимової нудьги: як приготувати в'ялені томати
Відео дня

Інгредієнти на 2 літри в'ялених томатів:

  • 5 кг помідорів сливок( середніх)
  • 12 зубчиків часнику
  • гілочки свіжого базиліку
  • сіль та сухий часник
  • оливкова олія 800 мл – 1 літр

Спосіб приготування:

  1. Для томатів обрати сорт "сливки". Приблизно 5 кг.
  2. Добре промити помідори, просушити. Потім розрізати навпіл та викласти у сушку, присипати сіллю та сухим часником кожну половинку.
  3. Сушити томати при 60 градусів приблизно 20 – 24 год
  4. Підготувати банки, базилік, почистити часник.
  5. Викласти у банку частик, базилік і в'ялелі томати
  6. По бажанню можна додати італійські приправи.
  7. Залити оливковою олією, закрити кришкою і відправити у холодильник або у підвал.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти