Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

2 хвилини
50,1 т.
Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

Виливати відвар з картоплі в жодному разі не можна. Він може стати чудовою основою для  тіста на смажені пиріжки. Воно виходить дуже пухким та еластичним. 

Ідея приготування пиріжків на картопляному відварі опублікована на сторінці фудблогерки Ірини з ніком brutsia в Instagram. Начинку можна зробити з тієї ж картоплі, яку ви зварили. 

Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

Інгредієнти для тіста: 

  • картопляний відвар – 350 мл
Відео дня
  • сметана – 2 ст.л.
  • сіль – 1 ч.л.
  • цукор – 2 ч.л.
  • дріжджі сухі – 1 ст.л.
  • борошно – 500-550 г

Інгредієнти для начинки: 

  • картопляне пюре – 400 г
  • сухий кріп – 1 ст.л.
  • перець чорний мелений – 1 ч.л.
  • сіль – 1 ч.л.

Спосіб приготування: 

Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

1. Зʼєднати борошно з сухими інгредієнтами та додати до них теплий картопляний відвар із сметаною.

Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

2. Все ретельно перемішати та залишити на 1 годину, щоб тісто підійшло.

3. Картоплю зʼєднати зі спеціями (вона повинна бути охолоджена). 

Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

4. Тісто розділити на кульки по 50 грам.

Смажені пиріжки на картопляному відварі: тісто виходить ідеальним

5. Сформувати пиріжки та смажити з обох боків до готовності.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти