Смажені пиріжки на заварному тісті: рецепт ситної та бюджетної страви

2 хвилини
7,4 т.
Смажені пиріжки на заварному тісті: рецепт ситної та бюджетної страви

Домашні пиріжки можна готувати не лише у духовці, а й на сковороді. Але потрібно знати, що основу для смажених пиріжків краще готувати на заварному тісті, пиріжки з нього виходять дуже пишними і м'якими.

Смачні смажені пиріжки

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та ситних смажених пиріжків, які готуються на заварному тісті.

Рецепт пиріжків
Відео дня

Інгредієнти:

Заварювання:

  • Борошно – 25
  • Цукор – 1 ст. л.
  • Сіль – 0,5 ч. л.
  • Олія – 30 г
  • Окріп – 120 г

Для тесту:

Вся заварка:

  • Дріжджі сухі – 4 г
  • Цукор – 5 г
  • Жовток – 1 шт.
  • Вода тепла – 60 г
  • Борошно – 275 г

Спосіб приготування:

1. Заварка: змішаємо всі сухі інгредієнти і додайте олію. Заваріть окропом і перемішайте. Відставте і нехай трохи охолоне.

Основа для тіста

2. За цей час окремо змішайте дріжджі, цукор, жовток, борошно та воду. Додайте заварку та замісіть тісто, воно має бути еластичним, але трохи липким. Залишіть на 1 годину.

Готове тісто

3. Розділіть на 10 частин. Кожну частину розкотіть, не дуже тонко, інакше рватимуться.

Приготування пиріжків

4. Викладіть начинку, защепіть, як вареники і смажте з двох боків до готовності.

Смачні домашні пиріжки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти