Відео дня
Смажені пиріжки на заварному тісті: рецепт ситної та бюджетної страви
Домашні пиріжки можна готувати не лише у духовці, а й на сковороді. Але потрібно знати, що основу для смажених пиріжків краще готувати на заварному тісті, пиріжки з нього виходять дуже пишними і м'якими.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних та ситних смажених пиріжків, які готуються на заварному тісті.
Інгредієнти:
Заварювання:
- Борошно – 25
- Цукор – 1 ст. л.
- Сіль – 0,5 ч. л.
- Олія – 30 г
- Окріп – 120 г
Для тесту:
Вся заварка:
- Дріжджі сухі – 4 г
- Цукор – 5 г
- Жовток – 1 шт.
- Вода тепла – 60 г
- Борошно – 275 г
Спосіб приготування:
1. Заварка: змішаємо всі сухі інгредієнти і додайте олію. Заваріть окропом і перемішайте. Відставте і нехай трохи охолоне.
2. За цей час окремо змішайте дріжджі, цукор, жовток, борошно та воду. Додайте заварку та замісіть тісто, воно має бути еластичним, але трохи липким. Залишіть на 1 годину.
3. Розділіть на 10 частин. Кожну частину розкотіть, не дуже тонко, інакше рватимуться.
4. Викладіть начинку, защепіть, як вареники і смажте з двох боків до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: