Смажені пиріжки з капустою: готуються на сковороді, але не будуть жирними

2 хвилини
64,7 т.
Рецепт пиріжків

Пиріжки можна готувати з дріжджового тіста, а також із листкового. Варто зазначити, що їх можна готувати як у духовці, так і на сковороді.

Смачні пиріжки з капустою

Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних, смажених пиріжків з капустою, які готуються на сковороді.

Рецепт пиріжків
Відео дня

Інгредієнти:

  • борошно – 2,5 ст.
  • тепла вода – 0,5 ст.
  • окріп – 0,5 ст.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • олія – 3 ст. л.

Начинка:

  • капуста свіжа – 1 головка невелика
  • морква – 1 шт.
  • цибуля – 1-2 шт.
  • томатна паста – 1 ст. л.
  • сіль – 1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • перець мелений – за смаком
  • паприка – за смаком 

Спосіб приготування:

1. Начинка: обсмажте на олії подрібнену цибулю і моркву, додайте дрібно порізану капусту, томатну пасту, сіль, цукор, паприку і перець. Перемішайте і смажте до готовності, м'якості капусти і дайте охолонути.

Смажена капуста для начинки

2. Опара: у половині склянки теплої води розведіть дріжджі, додайте цукор і 1 ст. л борошна. Перемішайте та відставте на 10 хвилин до утворення "шапки".

Приготування опари

3. У готову опару додайте сіль, олію та половину борошна. Замісіть тісто.

Готове тісто

4. Далі додайте окріп і додайте борошно, що залишилося, а потім замісіть руками тісто. Розділіть тісто на 14 частин, сформуйте кулі, кожну розкачайте, викладіть начинку. Сформуйте пиріжки та смажте на середньому вогні до готовності.

Готові смажені пиріжки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти