Відео дняСмажені пиріжки з капустою: готуються на сковороді, але не будуть жирними
Пиріжки можна готувати з дріжджового тіста, а також із листкового. Варто зазначити, що їх можна готувати як у духовці, так і на сковороді.
Відео дня
Кулінарка Юлія поділилася в Instagram рецептом смачних, смажених пиріжків з капустою, які готуються на сковороді.
Інгредієнти:
- борошно – 2,5 ст.
- тепла вода – 0,5 ст.
- окріп – 0,5 ст.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- олія – 3 ст. л.
Начинка:
- капуста свіжа – 1 головка невелика
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1-2 шт.
- томатна паста – 1 ст. л.
- сіль – 1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- перець мелений – за смаком
- паприка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Начинка: обсмажте на олії подрібнену цибулю і моркву, додайте дрібно порізану капусту, томатну пасту, сіль, цукор, паприку і перець. Перемішайте і смажте до готовності, м'якості капусти і дайте охолонути.
2. Опара: у половині склянки теплої води розведіть дріжджі, додайте цукор і 1 ст. л борошна. Перемішайте та відставте на 10 хвилин до утворення "шапки".
3. У готову опару додайте сіль, олію та половину борошна. Замісіть тісто.
4. Далі додайте окріп і додайте борошно, що залишилося, а потім замісіть руками тісто. Розділіть тісто на 14 частин, сформуйте кулі, кожну розкачайте, викладіть начинку. Сформуйте пиріжки та смажте на середньому вогні до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: