Відео дня
Смажені пиріжки з картоплею: рецепт найкращого картопляного тіста
Пиріжки з картоплею – це ситна страва, яку можна готувати в духовці чи на сковороді. Водночас, тісто для такої страви також може бути різне: на воді, молоці, кефірі, дріжджове та навіть картопляне.
Фудблогерка Марія Салей (mashka_salei) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом смажених пиріжків з картоплею, в основі яких – найпростіше картопляне тісто.
Інгредієнти:
- молоко – 300 мл
- дріжджі сухі – 10 г
- цукор – 15 г
- картопля пюре для тіста – 200 г
- борошно – +- 700 г
- масло вершкове – 100 г
- яйця – 2 шт.
- сіль
Начинка:
- картопля
- цибуля
- кріп
- копчена паприка
Спосіб приготування:
1. Для приготування тіста потрібно додати до теплого молока цукор, дріжджі і 3 ст. л. борошна. Перемішати, накрити рушником та залишити на 10 хвилин.
2. До готової опари додати яйця, картопляне пюре, сіль та борошно. Перемішати до однорідності.
3. Додати вершкове масло та замісити м'яке тісто, воно буде трохи прилипати до рук – це нормально. Готове тісто накрити рушником та залишити на 1-1,5 години.
4. Для приготування начинки потрібно зварити картопляне пюре та посмажити подрібнену цибулю. Змішати все між собою, додати кріп та паприку.
5. Готове тісто поділити на одинакові шматки та сформувати пиріжки з начинкою.
6. Посмажити пиріжки у великій кількості олії.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: