Смажені реберця на пиві: виходять дуже соковитими та ароматними
Досить часто для барбекю обирають саме реберця, адже на них дуже м'яке м'ясо, яке зручно їсти просто з кісточки. Але для того, щоб страва вийшла дійсно ароматною та соковитою – варто використати правильну основу для маринаду. Для цього чудово підійде пиво. Реберця стають дуже ніжними, добре поглинають спеції та мають хрустку скоринку.
Ідея приготування смажених реберець в пиві опублікована на сторінці відомого українського фудблогера Валерія Пономаря (ponomar_valeriy) в Instagram.
Інгредієнти:
свинячі ребра – 2 кг
гірчиця – 1 ст.л
пиво світле – 0,5 л
чорний перець – 1 ч.л
паприка солодка пластівцями – 1 ч.л
коріандр мелений – 1 ч.л
цибуля – 1 шт
сіль велика – 1-1,5 ч.л
Спосіб приготування:
1. Ребра розділяємо на окремі кісточки, додаємо ложку гірчиці і заливаємо пивом на 2 години, пиво можна вибрати будь-яке.
2. Зливаємо пиво і тільки потім додаємо інші спеції.
3. На вугіллі готуємо приблизно 15-20 хвилин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: