Відео дняЯк незвично приготувати сочевицю для обіду: страва з характером
Сочевицю можна назвати найбільш багатогранною з усіх бобових рослин. З сочевиці готують багато різноманітних страв, і в кожній з них вона грає головну роль. Це бобова рослина, яка має власний характер та точно знає власну цінність.
Відео дняВона здатна підлаштовуватись під найвибагливіші смаки, вдало поєднуватись із іншими продуктами та не втрачати своєї унікальності. Найчастіше сочевицю додають до перших страв. Проте, нутріциологиня Христина Недоступ в Instagram показала, що сочевицю також можна тушкувати з іншими овочами, в результаті чого вийде неймовірно смачна страва.
Інгредієнти
- Зелена сочевиця – 170 гр
- Цибуля – 1 шт
- Морква – 1 шт
- Картопля – 2 шт
- Часник – 2 зуб
- Томатна паста – 1 ст.л.
- Перцева паста – ½ ст.л.
- Олія – 4 ст.л.
- Порошок чилі – 1 ч.л.
- Червоний перець – 1 ч.л.
- Чорний перець – ½ ч.л.
- Сіль – 1 ч.л.
- Вода – 4-5 склянок
Спосіб приготування
1.Сочевицю проварюємо у воді протягом 6 хвилин, після чого зливаємо воду.
2. Цибулю, часник, картоплю та моркву нарізаємо кубиками.
3. Цибулю смажимо на сковороді з додаванням олії, потім додаємо моркву та продовжуємо пасерувати. Згодом додаємо картоплю та також пасеруємо.
4. Додаємо часник та томатну пасту і добре обсмажуємо.
5. У каструлю викладаємо сочевицю, сіль та перець і добре перемішуємо.
6. Заливаємо сочевицю водою, додаємо тушковані овочі та відправляємо варитись протягом 30 хвилин.
7. Можна подавати з йогуртом.
Раніше OBOZ.UA вже публікував рецепти з сочевиці: