Сочники із сиром, як у дитинстві: що додати у страву для ідеального смаку
Сочники із сиром – це надзвичайно смачна, ароматна та ситна випічка, яка у багатьох викликає асоціації з дитинством. М'які пиріжки готують у вигляді складеного навпіл коржа, всередину якого кладуть сирну начинку. Виріб виходить настільки соковитим, що просто тане у роті.
Рецептом сочників із сиром поділилася фудблогерка Тома Могушкова. Опубліковано в Instagram.
Інгредієнти:
Тісто:
борошно – 250 г
вершкове масло – 125 г
яйця – 1 шт.
цукор – 80 г
розпушувач – 0,5 ч.л.
сіль – 0,5 ч. л.
сметана – 2 ст. л.
Начинка:
жовток – 1 шт.
кисломолочний сир – 330 г
цукор – 75 г
борошно – 1 ст. л.
сметана – 1 ст. л.
ванілін – 0,5 ч. л.
Спосіб приготування:
1. Приготування тіста. М'яке вершкове масло змішати з цукром.
2. Поступово додати решту інгредієнтів. Замісити м'яке еластичне тісто.
3. Для приготування начинки потрібно з'єднати всі необхідні інгредієнти та збити блендером.
4. Сформувати сочники. Для цього розкачати тісто у ковбаску та порізати на одинакові шматки. Сформувати з кожного невеличкий корж, викласти начинку та загорнути навпіл.
5. Викласти сочники на деко, помазати збитим жовтком із молоком. Випікати при температурі 185 градусів 25-30 хвилин.
Перед подачею за бажанням можна посипати сочники цукровою пудрою.
Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати ватрушки за 20 хвилин, які не нашкодять фігурі.