Соковита і пряна буженина на новорічний стіл: простий рецепт

Традиційну святкову буженину приготувати дуже просто, якщо м'ясо замаринувати і запекти правильно.

Зазвичай для буженини вибирають цілісний шматок тазостегнової частини свинини.

FoodOboz пропонує приготувати цю страву за старим, перевіреним століттями рецептом із однією хитрістю: м'ясо перед приготуванням потрібно на 8-10 годин замаринувати в особливому розсолі.

Відео дня

Читайте: Рецепт казково смачного салату на Новий рік 2020

Лише після цього приправити спеціями і відправити в духовку. Завдяки тривалому засолюванню буженина вийде дуже соковита всередині, і з хрусткою рум'яною скоринкою зовні.

Про набір спецій і спосіб приготування читайте в нашому детальному рецепті з відео за цим посиланням: Буженина в розсолі.

Читайте також:

• Дуже простий рецепт чудових курячих котлет

• Смачні салати з ананасом – кращі рецепти на Новий рік.

• Дивовижний салат з кальмарами і крабовими паличками.