Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

2 хвилини
5,2 т.
Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

Така котлета точно вийде ситною та соковитою. Все через те, що на вже підсмажений фарш потрібно викласти шубу з овочів, сиру та грибів. Всього декілька хвилин в духовці – і ви отримаєте повноцінний прийом їжі. 

Ідея приготування соковитої котлети під шубою опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina_movchan) в Instagram. Фарш можна обрати будь-який. 

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

Інгредієнти:

  • 500 г фаршу
  • 3 маленькі цибульки або одна велика
  • 300 г грибів
  • 1 помідор
  • 2 ст.л. сметани
  • сир
  • сіль, перець за смаком і вершкове масло для обсмажування

Спосіб приготування:

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

1. Розігріти духовку до 180 градусів.

2. Цибулю нарізати і обсмажити на вершковому маслі 5 хвилин до м’якості. Перекласти в мисочку.

3. Нарізати гриби і відправити на сковорідку, на якій смажили цибулю. Посолити, поперчити і обсмажити до готовності.

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

4. Помідор нарізати кружечками.

5. Сир натерти на терці або тоненько нарізати.

6. Фарш добре перемішати.

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

7. Розтопити на сковорідці вершкове масло, додати фарш.

8. Розподілити по всьому діаметру сковорідки і обсмажувати 5 хвилин.

9. Перевернути. Можна спробувати лопаткою, але так є велика ймовірність пошкодити котлету, тому краще кришкою (діаметром з котлету), перевернути сковорідку догори і перемістити котлетку іншим боком вниз.

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

10. Смажити з іншого боку ще хвилини 3-4.

11. У форму для випікання або деко додати сіль і перець, викласти котлету, зверху також присипати сіллю і перцем. Зверніть увагу, що сам фарш солити не треба, а зробити це вже з майже готовою котлетою.

Соковита котлета під шубою: можна зробити з будь-якого фаршу

12. Котлетку змастити сметаною, викласти смажену цибулю, гриби, кружечки помідора і зверху сир.

13. Відправити в духовку і випікати 10-15 хвилин. Дуже важливо не зробити котлету сухою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти