Соковита курка без духовки: все вирішує секретний інгредієнт

2 хвилини
56,9 т.
Соковита курка без духовки: все вирішує секретний інгредієнт

Для того, щоб курка вийшла соковитою та смачною, її можна запекти, начинивши крупами, фруктами або багатьма іншими інгредієнтами. Але такий спосіб потребує досить багато часу. Ідеальне ніжне м'ясо зі скоринкою можна приготувати навіть на сковорідці, використавши один особливий інгредієнт.

Ідея приготування опублікована на сторінці monika_pp_ в Instagram. За цим рецептом курку тушкують на просмаженій карамелізованій цибулі з додаванням соди. М'ясо виходить дуже ніжним, соковитим та зі скоринкою.

Нарізання цибулі для страви кубиком

Курка по-єврейськи без духовки:

Відео дня
  • курка – 1 кг

  • цибуля – 400 г

  • олія – 50 мл

  • сода – 0,5 ч. л.

  • сіль – 1,5 ч. л.

  • перець чорний – 0,5 ч. л.

Карамелізування цибулі

Спосіб приготування:

1. Цибулю подрібнити кубиком.

2. Помістити на розігріту сковорідку з олією.

3. Смажити до золотистості, а потім додати сіль і готувати до карамелізації.

Тушкування м'яса в карамелізованій цибулі із содою

4. Зверху викласти курячі гомілки.

5. Додати сіль і перець.

6. Тушкувати під кришкою 20 хвилин.

Приготування соковитого м'яса під кришкою

7. Перевернути і присипати спеціями з іншого боку.

8. Готувати ще 20 хвилин.

Подача приготованої курки

9. Викласти на тарілку і полити зверху цибулевим соусом.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти