Соковита маринована капуста з буряком: можна їсти на наступний день

Капуста – це продукт, який буде актуальний в будь-якому сезоні. Якщо влітку з неї готують свіжі салати, то у зимово-весняний період – це маринування. Тут можна поєднувати багато різноманітних овочів. Особливо смачно з буряком. Капуста залишається хрусткою і дуже соковитою. 

Ідея приготування маринованої капусти з буряком опублікована на кулінарній сторінці фудблогерки Вікторії Малій (cooking_vita_costarica) в Instagram.

Інгредієнти:

• 2 кг капусти
• 2 шт. моркви
• 4 зубчики часнику
• 1 буряк

Інгредієнти для маринаду:

Відео дня

• 150 мл олії
• 150 мл 9% оцту
• 100 г цукру
• 2 ст.л. солі
• 3 шт. лаврового листя
• 5-6 горошин чорного перцю
• 0,5 л води

Спосіб приготування:

1. Капусту нашаткувати.

2. Моркву та буряк натерти на великій тертці.

3. Часник порізати пластинками. Укласти щільно у банку.

4. У каструлю залити всі компоненти маринаду і прокип'ятити 5 хвилин.

5. Залити киплячим маринадом капусту.

6. Їсти можна на наступний день.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

• Квашена капуста у власному соку

• Цвітна капуста під соусом бешамель
• Тушкована капуста з ковбасками