Відео дня
Соковита смажена скумбрія зі скоринкою: в маринад потрібно додати один незвичний інгредієнт
Найпростіший варіант приготування скумбрії – це смаження. Для цього рибу потрібно замаринувати. В суміш варто додати трохи цукру. Він зробить рибу дуже соковитою та хрусткою зверху.
Ідея приготування соковитої смаженої скумбрії зі скоринкою опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Шеремет (tania_sheremet_) в Instagram. Для маринаду знадобиться всього 3 компоненти.
Інгредієнти:
- скумбрія – 1 шт
- приправа до риби
- цукор – 1 ч.л.
- соєвий соус – 2-3 ст.л.
- олія для смаження
Спосіб приготування:
1. Скумбрію розрізаємо на філе (найкраще це робити, коли вона ще не повністю розморожена), видаляємо нутрощі, миємо та просушуємо паперовим рушником.
2. Зверху робимо поперечні надрізи. Посипаємо приправою до риби з обох боків, трішки солимо, даємо постояти 15 хвилин, щоб замаринувалася.
3. Далі кладемо на розігріту сковорідку, смажимо на середньому вогні з обох боків під закритою кришкою по 5-7 хвилин.
4. Коли рибка підсмажилася, посипаємо цукром та поливаємо соєвим соусом. Тушкуємо до загустіння соусу, не накриваючи кришкою.
5. Готову рибку поливаємо лимонним соком.
6. Подаємо з рисом.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами: