Соковита та ароматна підчеревина: як правильно запекти м`ясо в духовці

Підчеревина – це надзвичайно смачна закуска, яку можна приготувати в розсолі, замаринувати, зварити або просто запекти у духовці. Вона має вдале поєднання м`яса та сала, завдяки чому сповна розкриває свій смак.

Фудблогерка Юлія Симончук (cook_julija_simonchuk) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом запеченої підчеревини з часником, гірчицею та спеціями. Страву готують у рукаві, завдяки чому свинина виходить дуже ароматною та м`якою.

Відео дня

Інгредієнти:

• підчеревина – 1 кг
• суміш італійських трав – 2 ч. л.
• сіль – 2 ч. л.
• часник – 5-7 зубчиків
• гірчиця – 2 ч. л.

Спосіб приготування:

1. У підчеревині зробити надрізи, в кожен з яких встромити часник.

2. Змішати сіль, італійські трави та гірчицю. Отриманою масою натерти свинину з усіх боків, також покласти спеції у надрізи.

3. Перекласти підчеревину у рукав для запікання. Запікати за температури 190 градусів 1,5 години.

4. Готову підчеревину охолодити в духовці, після чого покласти в холодильник на декілька годин.

5. Порізати підчеревину на шматки та подавати з гірчицею.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

• Підчеревина в духовці
• Підчеревина в розсолі
• Підчеревина маринована