Відео дня
Соковиті фрикадельки, які не розвалюватимуться: розповідаємо, що потрібно обов'язково додати в основу
М'ясні фрикадельки – ситна страва, яка ідеально підійде для обіду та вечері. Для того, щоб вони були соковитими, кулінари радять зробити фарш із двох видів м'яса.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом смачних, соковитих курячих фрикадельок, які добре триматимуть форму.
Інгредієнти:
- куряче філе велике – 1 шт.
- курячі стегна чи гомілки – 2 шт.
- томатний сік – 300 мл
- борошно – 2 ст. л.
- соняшникова олія – 3 ст. л.
- панірувальні сухарі – 50 г
- цукор – 1 ч. л.
- зелень – за смаком
- спеції на смак – коріандр, паприка, мелений перець, мускатний горіх
Спосіб приготування:
1. Змішайте два види фаршу, додайте трохи панірувальних сухарів, а також подрібнену зелень. Після додайте яйця, цибулю та молоко, перемішайте і залиште фарш на 10 хвилин.
2. Руками надайте форму фрикаделькам, обваляйте у борошні і після обсмажте до готовності. Потім влийте в сковороду томатний сік, додайте сіль і спеції, а також 1 чайну ложку цукру і тушкуйте фрикадельки в томатному соусі 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: