Відео дня
Соковиті ребра в духовці на великодній стіл: у чому смачно запекти м'ясо
Соковиті, м'які та ніжні свинячі ребра – це ідеальна м'ясна закуска на святковий стіл. Готувати їх можна в духовці та на сковороді, а також у різних маринадах – соєвому, медовому, гірчичному та навіть у пиві, а також просто зі спеціями.
Фудблогер Алекс Міль (mil_alexx) на своїй сторінці в Instagram поділився рецептом соковитих реберець у червоному вині, які ви легко запечете в духовці.
Інгредієнти:
- корейка – від 1,5 кг
- сіль – 1-1,5 ч. л.
- спеції до м'яса – 2 ч. л.
- оливкова олія – 3-4 ч. л.
- червоне сухе вино – 200 мл
Спосіб приготування:
1. Почистити м'ясо від жир та прожилок, зробити глибокі надрізи. Покласти у форму для випікання.
2. Посипати м'ясо сіллю та спеціями з обох боків, добре все розтерти. Полити олією та накрити тару, залишити маринуватися в такому вигляді в холодильнику на 1 добу.
3. Мариновані ребра дістати з холодильника та полити вином. Поставити запікати м'ясо за температури 180 градусів 80-90 хвилин. У процесі можна діставати м’ясо і поливати його вином із посудини.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: