Відео дня
Соковитий курячий рулет: з якої частини приготувати
Саме курка – це ідеальне м'ясо для приготування рулету. І найкраще обирати для цієї страви стегно. Воно ніжне, м'яке і має шкірку, яку в жодному разі не треба викидати. Цей компонент додасть рулету соковитості і буде тримати усі компоненти разом.
Ідея приготування рулету з курячого стегна опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Дімітрової (iriska_dimitrova) в Instagram. Для приготування знадобиться харчова плівка і фольга.
Інгредієнти:
- 5 курячих стегон
- сіль, чорний перець
- 0,5 ч.л сушеного часнику
- 1,5-2 ст.л діжонської гірчиці
- 6 тонких шматочків шинки (балика)
Спосіб приготування:
1. З курячого стегна знімаємо шкіру і відділяємо кістку. Отримуємо філе.
2. До філе стегна додаємо сіль, чорний перець, сушений часник і діжонську гірчицю Добре перемішуємо.
3. На рукав для запікання в 1 шар викладаємо шкірку, зверху також філе стегна.
4. Далі викладаємо шинку і за допомогою рукава для запікання загортаємо рулет.
5. Щільно загортаємо в рукав для запікання і зав’язуємо краї.
6. Перекладаємо форму для запікання і зверху накриваємо фольгою. Запікаємо при температурі 200 ° 1 годину 20 хвилин. Готовий рулет добре охолоджуємо.
7. Для того, щоб рулет тримав ідеальну форму, можна гарячий рулет загорнути щільно у 2 шари фольги, надати йому необхідну форму і в такому вигляді охолоджувати.