Соковитий курячий шашлик в духовці: в чому замаринувати м'ясо

Смачний шашлик можна приготувати навіть в духовці. М'ясо потрібно просто правильно замаринувати. Для цього використайте багато спецій, майонез або сметану. Соковитою буде навіть сухувата курка.

Ідея приготування соковитого курячого шашлику в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Іванни Онисько (ivanna_ons) в Instagram. Маринована цибуля додасть соковитого смаку.

Інгредієнти:

• куряче бедро (без кістки) або філе – 700 г

Відео дня

• копчена паприка – 1 ч.л.
• сіль – 2 ч.л.
• сушений часник – 1 ч.л.
• соєвий соус – 3 ч.л.
• гірчиця зернами – 1 ч.л.
• майонез або сметана – 1ст.л.

Інгредієнти для маринованої цибулі:

• цибуля – 2-3 шт.
• сіль – 1 ч.л.
• цукор – 1 ч.л.
• оцет – 1 ч.л.
• холодна вода – 100 мл
• гарнір за бажанням

Спосіб приготування:

1. Нарізати мʼясо шматочками.

2. Маринувати в улюблених спеціях, також соєвий соус, гірчицю та майонез або сметану.

3. Накрити мʼясо харчовою плівкою та відставити в холодильник для маринування.

4. Фіолетову або звичайну цибулю нарізати кільцями та перекласти в баночку.

5. Зверху покласти нарізаний кріп, сіль, цукор, оцет та залити холодною водою.

6. Банку закрити кришкою та збовтати.

7. Настоятися цибулі потрібно +/- годину.

8. Мʼясо нанизати на шпажки (щоб шпажки не горіли – намочити їх водою).

9. Викласти на форму та випікати в духовці 40-45 хвилин за температури 180 градусів.

10. Подавати шашлик з цибулею та з улюбленим гарніром.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Телячий шашлик у гранатовому соку
• Шащлик з баранини
• Шашлик із печінки