Соковитий курячий шашлик з овочами: готується в духовці
Смачний та соковитий шашлик можна приготувати в духовці. І він вийде не менш вдалим, ніж на мангалі. Для того, щоб зробити все швидко, використайте звичайний фарш.
Ідея приготування курячого шашлику з овочами в духовці опублікована на сторінці фудблогерки Катерини Мовчан (katarina movchan) в Instagram. Обов'язково додайте вкінці ароматну олію.
Інгредієнти:
- курячий фарш – 500 г
- панірувальні сухарі – 2 ст.л.
- часник – 3 зубчика
- сушений орегано – 1 ч.л.
- сіль та перець – за смаком
- помідори чері – 250 г
- кабачки – 1 шт.
- червона цибуля – 1 шт. (або звичайна)
- олія – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Курячий фарш зʼєднати з панірувальними сухарями, вичавленим через прес часником, сіллю, перцем та орегано.
2. Добре перемішати та поставити в холодильник на 30 хвилин.
3. Деревʼяні шпажки замочити у воді, щоб вони потім не горіли в духовці при запіканні.
4. Кабачок нарізати тоненькими кружечками.
5. Помідори розрізаємо навпіл, а цибулю на четвертинки та розділити на частини.
6. Розігріти духовку до 180 градусів (режим вверх-низ + конвекція).
7. Сформувати з курячої маси невеликі кульки (це зручно робити руками).
8. Скласти шашлички на деревʼяну шпажку, по черзі нанизати овочі з мʼясними кульками.
9. Викласти на деко, застелене пергаментом.
10. Коли шашлички сформовані – поставити запікатись в духовку на 10 хвилин.
11. До олії додати по дрібці солі, перцю, орегано та перемішати.
12. Вийняти з духовки кульки з овочами, добре змастити ароматною олією та поставити допікатись ще на 10-15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: