Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід
![Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід](https://i.obozrevatel.com/news/2023/11/24/grilledstuffedflanksteak.jpg?size=1944x924)
Замість відбивних з яловичого м'яса можна приготувати дуже ситний рулет. Всередину варто покласти смачну начинку із сиру та зелені. Випікається страва досить швидко і чудово зберігається в холодильнику.
Ідея приготування соковитого рулету з яловичини опублікована на сторінці учасниці проєкту Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Особливого смаку додасть біле вино.
Інгредієнти:
- м’ясо яловичини – 4 шматки (гарно відбите)
- сіль, перець – за смаком
- гірчиця – 1 ст.л.
- пармезан – 40 г
- рукола – половина пучка
- оливкова олія
- біле вино – 60 мл
- мед – 1 ст.л.
- соєвий соус – 2 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Відбите м’ясо викладаємо на плівку.
3. Змащуємо гірчицею, солимо та перчимо.
4. Натираємо пармезан і викладаємо на м’ясо.
5. Далі рукола.
6. Завертаємо м’ясо в рулет.
7. Завʼязуємо кулінарною ниткою і розрізаємо.
8. Обсмажуємо на гарно розігрітій оливковій олії з усіх сторін, до золотої скоринки.
9. Додаємо вино, мед та соєвий соус. Готуємо ще 5 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: