Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

2 хвилини
1,3 т.
Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

Замість відбивних з яловичого м'яса можна приготувати дуже ситний рулет. Всередину варто покласти смачну начинку із сиру та зелені. Випікається страва досить швидко і чудово зберігається в холодильнику. 

Ідея приготування соковитого рулету з яловичини опублікована на сторінці учасниці проєкту Мастер Шеф Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Особливого смаку додасть біле вино. 

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

Інгредієнти:

  • м’ясо яловичини – 4 шматки (гарно відбите)
Відео дня
  • сіль, перець – за смаком
  • гірчиця – 1 ст.л.
  • пармезан – 40 г
  • рукола – половина пучка
  • оливкова олія
  • біле вино – 60 мл
  • мед – 1 ст.л.
  • соєвий соус – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

1. Відбите м’ясо викладаємо на плівку.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

3. Змащуємо гірчицею, солимо та перчимо.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

4. Натираємо пармезан і викладаємо на м’ясо.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

5. Далі рукола.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

6. Завертаємо м’ясо в рулет.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

7. Завʼязуємо кулінарною ниткою і розрізаємо.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

8. Обсмажуємо на гарно розігрітій оливковій олії з усіх сторін, до золотої скоринки.

Соковитий рулет з яловичини замість відбивних: виходить дуже ситний обід

9. Додаємо вино, мед та соєвий соус. Готуємо ще 5 хвилин.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти