Відео дня
Соковитий шашлик із курячої грудки: ділимося рецептом маринаду з одного інгредієнта
Шашлик можна готувати з будь-якого м'яса і навіть з риби, але краще використовувати куряче, з нього шашлик вийде дуже ніжним. Смак та структура шашлику залежить саме від маринаду.
Кулінар Валерій Пономар поділився в Instagram рецептом дуже смачного курячого шашлику, який готується у йогуртовому маринаді.
Інгредієнти:
- Куряче філе – 4 шт.
- Йогурт – 3 ст. л. (можна замінити сметаною 15%-20%)
- Цибуля – 1 шт.
- Гострий перець – 1/2 ч. л.
- Солодка паприка – 2 ч. л.
- Сушений помідор – 1 ч. л.
- Сіль – 1/2 ч. л. (спробуйте на смак готову суміш)
- Чорний перець – 1/2 ч. л.
- Оливкова олія – 1 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Куряче філе наріжте на шматки розміром з куряче яйце, м'ясо має бути максимально сухим.
2. Маринад: змішайте йогурт зі спеціями, додайте олію і вимішайте спочатку окремо від м'яса, а потім уже з м'ясом, маринуйте в холодильнику щонайменше 4 години, якщо дозволяє час замаринуйте з вечора.
3. Готуйте шашлик на вугіллі 12-15 хвилин, періодично перевертаючи шампури.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: