Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

3 хвилини
573
Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

Замість магазинної плетінки можна приготувати ароматну домашню косу. Для начинки чудово підійдуть сезонні сливи, а також сир. Така випічка ідеально підійде до чаю. 

Ідея приготування солодкої спеченої коси зі сливами опублікована на сторінці фудблогерки Тетяни Юшиної (_tanyushina_) в Instagram. Тісто виходить дуже пухким. 

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

Інгредієнти для тіста:

  • 350 г борошна
  • 125 мл молока
  • 50 г цукру
  • 0.5 ч.л. солі
Відео дня
  • 1 яйце
  • 20 г пресованих дріжджів (сухих 7г)
  • 50 г вершкового масла

Інгредієнти для начинки:

  • 250 г домашнього сиру
  • 1 яйце
  • 30 г цукру
  • 10 г ванільного цукру
  • 30 г кукурудзяного крохмалю (або можна ванільний пудинг)
  • 450 г слив ( вага із кісточками)

Інгредієнти для глазурі:

  • 50 г цукрової пудри
  • сік половини лимону

Спосіб приготування:

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

1. Дріжджі розчинити в теплому молоці з 1 ч.л. цукру без гірки.

2. Вершкове масло розтопити, охолодити.

3. Борошно просіяти в миску, додати яйце, розтоплене масло, цукор, сіль та дріжджі з молоком.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

4. Замісити м‘яке тісто. Якщо замішувати комбайном, то вистачить 5-7 хвилин, якщо руками – 10-12 хвилин.

5. Поставити тісто підходити в теплому місці на 1 годину, поки не збільшиться вдвічі.

Спосіб приготування начинки:

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

1. Із слив видалити кісточки, сливи нарізати невеликим шматочками.

2. Яйце розтерти з цукром, ванільним цукром, додати домашній сир та крохмаль, змішати.

3. Додати порізані сливи, змішати.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

4. Деко застелити пекарським папером чи змазати маслом.

5. Тісто, яке підійшло, розкачати в прямокутник приблизно 30*40 см.

6. У центр прямокутника викласти начинку.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

7. Бокові краї розрізати під нахилом на 5-6 частин та нахлистом накрити.

8. Перекласти на деко, прикрити рушником та дати настоятися 15-20 хвилин.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

9. Деко розігріти до 180 градусів.

10. Випікати косу 25 хвилин.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

Спосіб приготування глазурі:

1. З лимона вичавити сік та змішати з цукровою пудрою.

2. Готову косу трішки охолодити та покрити глазур’ю.

Солодка коса зі сливовою начинкою: як приготувати пухке тісто

3. Розрізати косу, коли повністю охолоне.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти