Відео дня
Солодка квашена капуста з болгарським перцем: можна їсти через 3 дні
Квашена капуста – не тільки смачний, але й досить корисний продукт, який потрібно їсти у зимовий період. Класичний рецепт передбачає додавання моркви, яка пришвидшує процес бродіння та надає страві приємного кольору. Окрім цього, додавати можна й інші овочі, особливо смачно буде з болгарським перцем. Квашена капуста з перцем виходить не лише хрумкою, але й дуже солодкою.
Редакція FoodOboz зібрала інформацію та поділиться із вами найбільш вдалим рецептом солодкої квашеної капусти з болгарським перцем.
Інгредієнти:
- капуста – 2-3 кг
- морква – 3-4 шт.
- болгарський перець – 2-3 шт.
- сіль – 2 ст. л.
Спосіб приготування:
1. Капусту помити, видалити качан та верхні листки. Тонко нашаткувати капусту.
2. Моркву натерти на корейській тертці. Змішати з капустою, посолити та злегка розім`яти руками.
3. Болгарський перець почистити та порізати соломкою. Додати до овочів.
4. Тару з овочами поставити під прес та залишити на 3-4 дні за кімнатної температури. Щодня потрібно буде відкривати капусту та пробивати її дерев`яною паличкою, щоб виходили гази.
5. Як мине 3-4 дні, розкласти капусту у стерильні банки та закрити кришками. Зберігати у прохолодному місці.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами: