Торт у формі серця на День Валентина: що приготувати на 14 лютого

2 хвилини
1,7 т.
Торт у формі серця на День Валентина: що приготувати на 14 лютого

В день усіх закоханих, 14 лютого, ідеально доповнити романтичну атмосферу можна красивою солодкою випічкою. Особливо такою, яка зроблена своїми руками. Вишуканий торт у формі валентинки з хрусткого тіста, ніжного крему і великою кількістю фруктів стане найкращим вираженням ваших почуттів до другої половинки.

Ідея приготування романтичного тортика опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Харчишиної (irisha_redko) в Instagram.

Рецепт торту на 14 лютого

Інгрідієнти для коржів:

  • цукор – 80 г

  • яйця – 1 шт

  • мед – 40 г

  • масло – 50 г

  • сода – 1/2 ч.л

  • борошно – 250 г

Інгредієнти для крему:

Відео дня
  • вершки 33% – 150 г

  • маскарпоне – 500 г

  • цукрова пудра – 80 г

Приготування тіста

Спосіб приготування:

1. Поставити сотейник на плиту, налити мед, масло і цукор. Суміш повинна посвітлішати і закипіти, але не перетворитись в карамель.

2. Вискнути плиту і залишити на 2-5 хвилин масу охолонути. Додаємо яйце і взбивати міксером 5-10 хвилин до утворення пишної білої маси.

Вирізання тіста у формі серця

3. Додати соду, перемішати усе вінчиком. Просіяти борошно, вимішати тісто.

4. Поділити його на 4 рівних частини. Присипати пергамент борошном і розкатати коржі. Вирізати сердечко, кожен випікати 3-5 хвилин. Так зробити з 3 іншими частинами.

Викладання крему

5. Готові сердечка викласти на рівну поверхню.

6. Приготувати крем. Взбити вершки, маскарпоне і цукрову пудру спочатку на низьких оборотах, поступово їх збільшуючи. Крем перекласти в кондитерський мішечок з круглою насадкою.

7. Викласти крем акуратними кульками 0,5 см від краю, щоб він не виходив за межі.

Формування торта з коржів та крему шарами

8. Полити, за бажанням, манговим пюре крем і викласти наступний корж. Так повторити з усіма.

9. Прикрасити тортик ягодами, печивом і шоколадом за бажанням. Залишити настоятись мінімум на 12 годин.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Звернення колективу OBOZREVATEL

Зараз ми готуємо

Всі рецепти