Відео дня
Торт у формі серця на День Валентина: що приготувати на 14 лютого
В день усіх закоханих, 14 лютого, ідеально доповнити романтичну атмосферу можна красивою солодкою випічкою. Особливо такою, яка зроблена своїми руками. Вишуканий торт у формі валентинки з хрусткого тіста, ніжного крему і великою кількістю фруктів стане найкращим вираженням ваших почуттів до другої половинки.
Ідея приготування романтичного тортика опублікована на сторінці фудблогерки Ірини Харчишиної (irisha_redko) в Instagram.
Інгрідієнти для коржів:
цукор – 80 г
яйця – 1 шт
мед – 40 г
масло – 50 г
сода – 1/2 ч.л
борошно – 250 г
Інгредієнти для крему:
вершки 33% – 150 г
маскарпоне – 500 г
цукрова пудра – 80 г
Спосіб приготування:
1. Поставити сотейник на плиту, налити мед, масло і цукор. Суміш повинна посвітлішати і закипіти, але не перетворитись в карамель.
2. Вискнути плиту і залишити на 2-5 хвилин масу охолонути. Додаємо яйце і взбивати міксером 5-10 хвилин до утворення пишної білої маси.
3. Додати соду, перемішати усе вінчиком. Просіяти борошно, вимішати тісто.
4. Поділити його на 4 рівних частини. Присипати пергамент борошном і розкатати коржі. Вирізати сердечко, кожен випікати 3-5 хвилин. Так зробити з 3 іншими частинами.
5. Готові сердечка викласти на рівну поверхню.
6. Приготувати крем. Взбити вершки, маскарпоне і цукрову пудру спочатку на низьких оборотах, поступово їх збільшуючи. Крем перекласти в кондитерський мішечок з круглою насадкою.
7. Викласти крем акуратними кульками 0,5 см від краю, щоб він не виходив за межі.
8. Полити, за бажанням, манговим пюре крем і викласти наступний корж. Так повторити з усіма.
9. Прикрасити тортик ягодами, печивом і шоколадом за бажанням. Залишити настоятись мінімум на 12 годин.
Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:
