Солодке і корисне маршмелоу: з чого зробити десерт в домашніх умовах

3 хвилини
16,7 т.
Солодке і корисне маршмелоу: з чого зробити десерт в домашніх умовах

Маршмелоу – улюблені солодощі багатьох дітей. Але батьки не завжди дозволяють їси такий продукт, адже в магазинному варіанті дуже багато консервантів та барвників. Тому варто скористатись домашнім варіантом і зробити десерт з натуральних компонентів – яблук.

Ідея приготування домашнього яблучного маршмелоу опублікована на сторінці фудблогерки Олени Головіної (olha.holovina) в Instagram.

Рецепт домашнього яблучного маршмелоу

Інгредієнти на 35 штук:

  • яблучний сік – 150 мл+150 мл

  • желатин – 30 г

  • цукор – 480 г

  • лимонна кислота – щіпка

Відео дня
Додавання желатину до яблучного соку
  • барвник – за бажанням

  • кукурудзяний крохмаль – 1,5 ст.л.

  • цукрова пудра – 1,5 ст.л.

Солодке і корисне маршмелоу: з чого зробити десерт в домашніх умовах

Спосіб приготування:

1. До яблучного соку (150 мл) додати желатин.

2. Перемішати та залишити на 10 хвилин, щоб він набух.

Проварювання суміші для маршмелоу

3. Окремо до інших 150 мл соку додати цукор та лимонний сік.

4. Перемішати та поставити на середній вогонь.

Збивання желатину

5. Довести до кипіння, кип‘ятити хвилину та зняти з плити.

Желатин, збитий до загустіння

6. Желатин нагріти на плиті або в мікрохвильовці.

Збивання желатину з барвником

7. Збити його міксером на великій швидкості, поступово вливаючи суміш з води та цукру.

Виливання готової суміші на харчову плівку

8. Збити до загустіння, додати барвник.

Змішування крохмалю та пудри

9. Форми збризкуємо водою, застелити харчову плівку та змастити її олією.

Розрізання маси на шматочки

10. Вилити отриману суміш та залишити в холодильник на декілька годин.

Шматочки яблучного маршмелоу

11. Змішати крохмаль та пудру.

Обвалювання шматочків маршмелоу

12. Нарізати маршмелоу та обваляти кожен шматочок у цій масі.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти