Солодкі пироги нашвидкуруч: 3 найкращі рецепти

Полуничний пиріг

От-от настане літо – саме час для смачних, домашніх пирогів із солодкими ягідними і фруктовими начинками. І тут немає жодних правил, є тільки фантазія – будь-який фрукт може стати чудовою начинкою для смачного, ароматного пирога.

Редакція FoodOboz вибрала для вас 3 не зовсім традиційні рецепти домашніх страв для чаювання.

Сливово-грушевий пиріг

Пиріг із грушами та сливами

Інгредієнти для тіста:

  • яйця – 3 шт.

  • цукор – 90 г

  • розпушувач – 1 ч. л.

  • борошно – 130 м

  • молоко – 235 мл

  • вершкове масло – 10 г

  • сіль – щіпка

Відео дня

Начинка:

  • груша – 2 шт.

  • сливи – 3-4 шт.

  • цукор для карамелі – 4 ст. л.

  • вершки – 200 мл

Спосіб приготування:

  1. Збиваємо яйця з цукром до пишної піни, туди ж додаємо молоко і просіяне борошно і розпушувач.

  2. Тісто акуратно перекладаємо в змащену масло форму і ставимо в духовку на 30 хвилин при 200 С.

  3. Груші та сливи нарізаємо слайсами, в сковороду відправляємо цукор і додаємо фрукти, добре перемішуємо, і залишаємо на хвилин 5, щоб вони карамелізувалися.

  4. Готовий пиріг виймаємо з духовки, даємо добре охолонути і викладаємо карамелізовані сливи та груші. Пиріг готовий.

Пиріг із сиром і калиною

Інгредієнти:

  • сир – 150 г

  • цукор – 80 г

  • яйця – 2 шт

  • ванілін – 10 г

Заливка:

  • ягоди калини – 100 г

  • цукор – 100 г

  • вода – 80 мл.

  • желатин швидкорозчинний – 20 г

Спосіб приготування:

  1. У блендері або міксером подрібніть до однорідної маси сир, яйця, цукор і ванілін.

  2. На готовий остиглий корж із пісочного тіста викладаємо сирну начинку і знову відправляємо в духовку на 10-15 хв.

  3. Для заливки: добре помийте ягоди калини, потім – розварити їх до м'якості і добре перетерти через дрібне сито і додати цукор за смаком.

  4. У гарячий калиновий соус додаємо желатин і добре розмішуємо.

  5. Остиглий пиріг заливаємо гарячою заливкою і відправляємо в холодильник на 2-3 години, можна і на більше.

Шоколадно-ягідний пиріг із сирним суфле

Шоколадно-ягідний пиріг

Інгредієнти для бісквітного тіста:

  • яйця – 3 шт.

  • борошно – 180 г

  • цукор – 120 г

  • рафінована соняшникова олія – 80 мл

  • молоко – 80 мл

  • какао порошок – 20 г

  • розпушувач – 5 г

  • 2-3 щіпки солі

  • ванільний цукор – 5 г

Начинка:

  • сир – 500 г

  • сметана – 250 г

  • цукор – 100 г

  • желатин – 20 г

  • вода – 100 мл.

  • ванільний цукор – 10 г

  • ягоди, мигдаль – по 20-30 г

  • сік, сироп для просочення – 100 мл

Спосіб приготування:

  1. Змішуємо всі сипучі компоненти, перемішуємо.

  2. Три яйця збити з цукром, сіллю і ванільним цукром до білої, повітряної піни.

  3. Добре розігріваємо молоко і вливаємо туди ж, акуратно розмішуємо, щоб не згорнулися яйця.

  4. Додаємо суху суміш і ще раз повільно розмішуємо.

  5. Тісто викладаємо у змащену форму і відправляємо в духовку на 35-40 хвилин при 180 С.

  6. Змішайте сир із цукром, сметаною і попередньо розм'якшеним желатином.

  7. Викладіть перший шар ягід на остиглий корж, зверху – сирну масу.

  8. Зверху посипаємо горіхами і відправляємо в холодильник.

Раніше OBOZREVATEL повідомляв, як приготувати домашнє полуничне морозиво за рецептом Тетяни Литвинової.

Дієтологи розповіли, які незвичайні властивості має нут і скільки його потрібно з'їдати за день для здоров'я.

Зараз ми готуємо

Всі рецепти