Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

2 хвилини
603
Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

Якщо ви любите саме солодкі вареники – обов'язково зробіть шоколадне тісто для них. Смак виробів вас приємно здивує. А для начинки чудово підійдуть традиційні вишні, а також кисломолочний сир. 

Ідея приготування шоколадних вареників з сиром та вишнями опублікована на сторінці фудблогерки Аліни з ніком aal_pck в Instagram. Такі вареники можна приготувати на Масляну. 

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

Інгредієнти для тіста:

  • 260 г борошна
  • 15 г какао
  • 180 г рідини (молоко + вода)
Відео дня
  • 2 сл.л. олії
  • 0,5 ч.л. солі

Інгредієнти для начинки:

  • 200 г кисломолочного сиру
  • 150 г вишні
  • цукор – за смаком
  • 2 ч.л. крохмалю

Спосіб приготування:

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

1. Змішати всі сухі інгрідієнти (просіяне борошно + какао).

2. Зробити посередині ямку, додати олію та влити заздалегідь кип‘ячене молоко з водою.

3. Швидко перемішати лопаткою/ложкою – заварити тісто.

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

4. Коли маса трохи охолоне – продовжити замішувати вже руками на робочій поверхні приблизно 5 хвилин.

5. Загорнути тісто в харчову плівку та залишити хвилин на 20 відпочивати.

6. Для начинки потрібно перетворити кисломолочний сир в пастоподібний стан та додати цукру за смаком.

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

7. Вишні порізати на шматочки та додати 1 ч.л. цукру та 1-2 ч.л. крохмалю.

8. Перемішати та прибрати зайву вологу.

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

9. Далі розкотити тісто, вирізаємо кружечки, покласти начинку та зліпити вареник.

10. Варити в підсоленій воді.

Солодкі шоколадні вареники: з якою начинкою приготувати

11. Коли вироби вспливуть – це означає, що вони готові.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти