Солодкі смажені пиріжки з ягодами: рецепт вдалого тіста

2 хвилини
510
Солодкі смажені пиріжки з ягодами: рецепт вдалого тіста

Смажені пиріжки можна готувати на тісті з молока та кефіру. Для начинки можна використовувати ягоди, яблука, сир, а також солоні – м'ясо, капусту, гриби.

Смажені пиріжки

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених пиріжків з ягодами, які готуються на кефірі.

Рецепт смажених пиріжків
Відео дня

Інгредієнти:

  • кефір 400 мл (бажано теплий)
  • олія – 3 ст. л.
  • сода –1 ч. л.
  • сіль –1 ч. л.
  • цукор – 1 ст. л.
  • 2 яйця

Начинка:

  • 500 г смородини + 100 гр цукру + 25 г крохмалю

Спосіб приготування:

1. Борошно з'єднати із содою, добре перемішайте.

Борошно для приготування тіста

2. В окремій мисці перемішайте яйця кефір, цукор, сіль, олію і додайте борошно, перемішайте лопаткою і продовжуйте перемішувати руками на поверхні. Тісто має вийти м'яким та еластичним. Дайте відпочити 15 хвилин під рушником.

Як правильно готувати тісто

3. Начинка: змішайте ягоди з цукром і крохмалем, готуйте на сковороді постійно перемішуючи.

Ягідна начинка

4. Розділіть тісто на рівні частини – по 50 г. Сформуйте кульки і кожну розкотіть у круглий пласт, заповніть начинкою та добре защепіть краї.

Приготування пиріжків

5. Смажте на розігрітій олії з двох сторін, викладаючи пиріжки швом донизу. Викладіть на серветку, щоб вони не були жирними.

Готові смажені пиріжки

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти