Відео дняСолодкі смажені пиріжки з ягодами: рецепт вдалого тіста
Смажені пиріжки можна готувати на тісті з молока та кефіру. Для начинки можна використовувати ягоди, яблука, сир, а також солоні – м'ясо, капусту, гриби.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених пиріжків з ягодами, які готуються на кефірі.
Інгредієнти:
- кефір 400 мл (бажано теплий)
- олія – 3 ст. л.
- сода –1 ч. л.
- сіль –1 ч. л.
- цукор – 1 ст. л.
- 2 яйця
Начинка:
- 500 г смородини + 100 гр цукру + 25 г крохмалю
Спосіб приготування:
1. Борошно з'єднати із содою, добре перемішайте.
2. В окремій мисці перемішайте яйця кефір, цукор, сіль, олію і додайте борошно, перемішайте лопаткою і продовжуйте перемішувати руками на поверхні. Тісто має вийти м'яким та еластичним. Дайте відпочити 15 хвилин під рушником.
3. Начинка: змішайте ягоди з цукром і крохмалем, готуйте на сковороді постійно перемішуючи.
4. Розділіть тісто на рівні частини – по 50 г. Сформуйте кульки і кожну розкотіть у круглий пласт, заповніть начинкою та добре защепіть краї.
5. Смажте на розігрітій олії з двох сторін, викладаючи пиріжки швом донизу. Викладіть на серветку, щоб вони не були жирними.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: