Солодкі вареники з сиром: рецепт найвдалішого тіста на воді

1 хвилина
5,8 т.
Солодкі вареники з сиром: рецепт найвдалішого тіста на воді

Для того, щоб вареники були пишні, м'які та не розвалювались під час варіння, потрібно приготувати вдале тісто – на звичайній чи мінеральній воді, кефірі, кислому молоці. Водночас вони можуть бути з різними солоними начинками – лівером, картоплею, грибами чи капустою, а також солодкими – вишнями, чорницями чи сиром.

Фудблогерка Олена Сагун (olena_sagun) на своїй сторінці в Instagram поділилася рецептом вареників з сиром, в основі яких найпростіше тісто на воді.

Рецепт вареників з сиром на воді

Інгредієнти:

Тісто:

  • борошно – 250 г
  • вода – 150 мл
  • вершкове масло – 50 г
  • сіль

Начинка:

Відео дня
  • кисломолочний сир – 180-200 г
  • жовток – 1 шт
  • цукор – 2 ст. л.
  • ванільний цукор – 1 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Для приготування тіста потрібно налити у каструлю воду та довести її до кипіння. Після цього відразу зняти з плити та розчинити у воді вершкове масло.

Тісто на воді на вареники

2. Окремо змішати сухі інгредієнти. Постійно помішуючи, налити до них воду. Спочатку почнуть утворюватися грудочки, їх потрібно мішати ложкою, потім продовжити місити тісто рукою. Воно має бути пружним та не прилипати до рук. Після цього потрібно покласти його у миску, накрити харчовою плівкою і залишити на 30 хвилин.

3. Для приготування начинки потрібно перетерти сир та змішати його з рештою інгредієнтів.

Вареники з сиром

4. Готове тісто розкачати та вирізати кружечки. Загорнути у кожен з них начинку та сформувати вареники.

5. Готові вареники відварити у підсоленій воді.

Також на OBOZREVATEL ви можете ознайомитися з рецептами:

Зараз ми готуємо

Всі рецепти